SMOOTHIE À LA BANANE ET PURÉE D’AMANDES

Ce smoothie à la banane et à la purée d’amandes constitue un petit-déjeuner complet et consistant, notamment grâce aux flocons d’avoine. Avec sa préparation express, il fera le bonheur des plus pressés le matin.

LE BONHEUR DU PETIT-DÉJEUNER

Il est extrêmement rare que je fasse l’impasse sur le petit-déjeuner pour commencer ma journée. Depuis que je suis à mon compte, j’avoue avoir remarqué un changement dans mes habitudes : je n’ai pas immédiatement faim en me levant. Mais pour autant, pas question de sauter ce repas. Je préfère attendre une demie heure, voire une heure et manger quand la faim se présente (et elle finit toujours par arriver, vous pouvez me croire !).

Autre changement, je prends plus régulièrement le temps de me préparer des petits-déjeuners variés. Là où avant, j’optais toujours pour la tartine beurre + confiture lorsque j’étais salariée, pour des questions de rapidité. Il n’est donc pas rare que je me prépare de délicieux pancakes à la banane ou un bol de granola maison. Et pour les matins où j’ai la flemme, le smoothie est devenu mon meilleur ami. En fonction des fruits que j’ai à disposition et de ce qu’il y a au réfrigérateur, mon petit-déjeuner est prêt en un tour de main. C’est pourquoi j’ai eu envie de vous proposer une des versions que je réalise le plus souvent à la maison et qui a largement été adoptée.

POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE DE SMOOTHIE ?

Elle est très rapide à préparer : je ne mens pas en disant qu’il vous faudra moins de 5 minutes pour préparer ce smoothie. Tout ce dont vous aurez besoin, c’est de mixer l’ensemble des ingrédients dans un blender. Et c’est tout ! Pour gagner encore plus de temps, vous pouvez même sortir la veille les ingrédients secs de vos placards et les disposer sur le plan de travail. Encore mieux, ce smoothie peut se préparer la veille et se conserver au frais jusqu’à 2 jours. Plus d’excuse pour commencer sa journée le ventre vide.

Elle ne nécessite que peu d’ingrédients : en plus d’une préparation rapide, j’ai souhaité, en imaginant cette recette, une liste d’ingrédients simplifiée avec des produits du quotidien. Je vous indique un peu plus bas le détail des ingrédients ainsi que des alternatives possibles.

Elle constitue un petit-déjeuner rassasiant : en élaborant cette recette, je voulais un smoothie qui puisse faire office de petit-déjeuner. Voilà pourquoi j’ai choisi d’ajouter des flocons d’avoine. En plus de la banane, qui est un fruit qui cale, les flocons d’avoine ont également un fort pouvoir rassasiant.

LISTE DES INGRÉDIENTS POUR PRÉPARER CE SMOOTHIE À LA BANANE ET À LA PURÉE D’AMANDES

Bananes : l’ingrédient star de la recette. Préférez des bananes bien mûres. Elles seront plus concentrées en goût et en sucre et se mixeront plus facilement.

Purée d’amandes complète : je suis une fan inconditionnelle de la purée d’amandes complète. J’en rajoute dans de nombreuses recettes et j’étais obligée de tester dans ce smoothie. Résultat ? Une merveille. Vous trouverez la purée d’amandes dans le rayon bio des grandes surfaces ou en magasins bio. Vous pouvez tout à fait remplacer la purée d’amandes complète par de la blanche, c’est vraiment une question de goût. Ou alors la substituer par du beurre de cacahuètes par exemple, qui fonctionne tout aussi bien avec la banane.

Lait d’amandes : j’ai choisi un lait végétal car je le trouve plus digeste, surtout le matin. Le lait d’amandes est celui que j’utilise le plus au quotidien. Là encore, vous pouvez utiliser un autre type de boisson végétale puisqu’il en existe plein de sortes (avoine, soja, noisettes…). Et bien sûr, cette recette est tout à fait compatible avec du lait de vache. De quoi la décliner en de nombreuses versions.

Jus de pommes : le jus de pommes donne une texture moins épaisse au smoothie et apporte une légère acidité qui contrebalance le goût très doux des autres ingrédients.

Sirop d’érable : il est optionnel dans cette recette, surtout si la boisson végétale et le jus de pommes que vous utilisez contiennent déjà du sucre ajouté. Dans ce cas, vous pourrez tout à fait vous en passer. Si vous n’avez pas de sirop d’érable, vous pouvez utiliser à la place du miel, de l’extrait de vanille ou même du sirop d’érable, 3 ingrédients qui possèdent un fort pouvoir sucrant.

Flocons d’avoine : ils apportent à la fois une valeur nutritionnelle supplémentaire et un fort pouvoir rassasiant.

Imprimer la recette

Smoothie à la banane et purée d'amandes

Portions: 2

Temps de préparation: 5 min Total Time: 5 min

Ce smoothie à la banane et à la purée d'amandes constitue un petit-déjeuner complet et consistant, notamment grâce aux flocons d’avoine. Avec sa préparation express, il fera le bonheur des plus pressés le matin.

Ingrédients

• 2 bananes bien mûres
• 20cl de lait d'amandes
• 20cl de jus de pommes
• 30g de flocons d'avoine
• 1 cuill. à soupe de purée d'amandes complètes
• 1 cuill. à café d sirop d'érable

Instructions

1

Dans un blender, mixer les bananes épluchées, le lait d’amandes et le jus de pommes.

2

Ajouter ensuite les flocons d'avoine, la purée d'amandes, le sirop d'érable et mixer à nouveau jusqu’à obtention d’une texture homogène. Allonger si besoin avec un peu de jus de pommes en fonction de la consistance souhaitée.

3

Servir frais dans un verre.

Si vous réalisez cette recette de smoothie à la banane et purée d’amandes,  je compte sur vous pour me laisser un commentaire. C’est toujours un plaisir d’avoir vos retours. Et n’hésitez pas à partager avec moi vos belles réalisations en me tagguant @cannellecoriandre sur Instagram.

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