Les pâtes au pesto d’ail des ours, une recette qui sent bon le printemps. Simple et rapide à réaliser, cette recette met à l’honneur l’ail sauvage, peu connu mais pourtant si bon. À tester de toute urgence !

LA SAISON DE L’AIL DES OURS

Si vous suivez les actualités gastronomiques, vous avez très certainement vu passer des recettes à l’ail des ours qui fleurissent sur internet et dans les magazines dès le début du printemps. Depuis quelques années, cette plante fait fureur dans nos cuisines et ça se comprend. Plein de saveurs, l’ail des ours est excellent et j’adore le cuisiner dans diverses préparations. Mais avant de vous expliquer la recette, cette plante mérite quelques explications pour les curieux que vous êtes !