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Crèmes, mousses et glaces

Crèmes, mousses et glaces/ Recettes sucrées
PANNA COTTA VANILLE ET COMPOTÉE DE KUMQUATS

23 février 2021

DERRIÈRE CANNELLE & CORIANDRE

Manon | 50 % normande - 50 % allemande Lyonnaise d'adoption | Passion chocolat | Stylisme et photographie culinaire | Voyageuse confirmée | En savoir plus

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NOUVELLE RECETTE 🍐 On profite du mois de mars

NOUVELLE RECETTE 🍐

On profite du mois de mars pour manger les dernières poires de la saison. Et avec cette recette : no excuse !

Des poires pochées à la vanille et aux épices, avec une sauce caramel. De quoi terminer le repas sur une note légère et gourmande à la fois. 😋

C’était la première fois que je testais une photo avec une verse sur un fruit et j’avoue que j’ai beaucoup aimé réaliser ces photos !

J’espère qu’elle vous donnera envie de courir en cuisine pour faire la recette 🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♂️(qui est détaillée sur le blog)

Je vous laisse, j’ai apéro ce soir 🍹

Bonne soirée à vous tous 👋🏼

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MARDI EN ASIE 🍜 C’est reparti ! Après les m

MARDI EN ASIE 🍜

C’est reparti ! Après les mardis cookies de janvier, voici les mardis en Asie en mars.

Le concept : chaque mardi du mois de mars, je vous embarque avec moi à la découverte de certaines de mes plats favoris d’Asie, découverts lors de voyages. 🌏

Et comme il y a 5 mardis en mars, ce seront donc 5 nouvelles recettes toutes pimpantes qui vont atterrir sur le blog ! 🛬🥳

Je vous garantis un véritable voyage culinaire, sans aucun test PCR nécessaire ! Et par les temps qui courent, on peut dire que c’est sympa non ? 😅

Alors c’est parti, on sort les wok, on allume le tandoor et on fait le plein de coriandre ! (Sans moi !)

Prêt à mettre des épices dans vos vies ? 💥@inesregmec

Première étape : l’Inde 🇮🇳(on risque d’y faire escale plusieurs fois je vous préviens) avec un dahl de lentilles corail et épinards.

Je vous laisse vous diriger vers la porte d’embarquement pour retrouver la recette sur le blog 😄

Bon voyage 😎

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NOUVELLE RECETTE Vite vite vite, je dois me dép

NOUVELLE RECETTE

Vite vite vite, je dois me dépêcher, j’ai encore quelques recettes d’hiver sous le coude à poster sur le blog mais il semblerait que le printemps soit déjà là (on est fin février, y’a encore un mois d’hiver en principe... 🤨)

Bon on va prétendre qu’il ne fait pas 20 degrés dehors (d’ailleurs je vous envoie quelques flocons pour refroidir la température ❄️❄️❄️)

Bah oui parce que la recette du jour, c’est un gratin aux légumes d’hiver et à la crème à l’ail ! Donc c’est un plat bien réconfortant vous voyez le délire ? 🙃

Mais après, ça peut très bien passer avec un barbecue et un verre de rosé, je valide ! 👍🏼 Bref je vous laisse aller voir la recette sur le blog mais je vous le dis tout de suite : c’est trop trop bon .😋

Qui a déjà bu son premier verre de rosé de 2021 ici ? (👆🏼)

Bon week-end 👋🏼

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NOUVELLE RECETTE 🍊 Je vous l’annonce, je sui

NOUVELLE RECETTE 🍊

Je vous l’annonce, je suis fan de cette nouvelle recette. Forcément, quand on a un blog de cuisine, il y a des recettes que l’on préfère par rapport à d’autres (mais chut, il ne faut pas le dire 🤐). Et bien celle-ci vient de se hisser dans mes favorites.

Est ce qu’elle supplante les cookies 🍪 ? Jocker ! 😜Je vous laisserai juger par vous-même. 😉

Le dessert du jour est donc une panna cotta vanille à la compotée de kumquats. Je ne sais pas si vous connaissez ce petit agrume mais si ce n’est pas encore le cas, il y a de fortes chances que vous en deveniez fan ! Il possède une saveur très douce et délicate et accompagne à merveille la panna cotta. 😃

Dernière chose ! Si vous préparez la panna cotta ce soir, elle sera parfaite pour regarder Top Chef demain soir ! (J’ai pas fini de vous en parler de cette émission je vous préviens 😇)

Allez je m’arrête là pour ce soir et je vous souhaite une bonne soirée. 👋🏼

🚨 À si, dernière chose et non des moins importantes : bienvenue à tous les nouveaux qui nous ont rejoints dernièrement ! Au delà du chiffre qui n’est pas primordial, c’est surtout un vrai plaisir de pouvoir échanger avec vous tous au quotidien alors merci d’être présents !! 🥰

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NOUVELLE RECETTE 💥 J’espère que vous allez

NOUVELLE RECETTE 💥

J’espère que vous allez bien 😊

Ce soir, je vous propose une nouvelle recette de tarte salée. Ça faisait bien longtemps que je n’avais pas ajouté de recette de quiche sur le blog et c’est une grave erreur. 😅

Pourtant c’est vraiment un plat que j’adore préparer. Et puis on ne va pas se mentir, ça permet de faire plusieurs repas ! Quoique... ça nous est déjà arrivé avec mon copain de nous enfiler une quiche complète à 2 en un repas. 😬 Oups 🙊 #pardonmaiscesttropbon

Sur cette anecdote trèèès intéressante, j’arrête de parler et je vous dis enfin ce qu’il y a dans cette recette !

Il s’agit (roulement de tambour 🥁 - c’est lourd je sais 😅...) d’une quiche aux poireaux, Cheddar et maïs !

J’ai eu envie de réaliser une tarte salée d’inspiration british, aux saveurs rustiques et réconfortantes. (On est encore en hiver donc en soi, je ne suis pas hors sujet 😁). Et franchement, je suis contente du résultat 😁

Pour la recette, ça se passe sur le blog 👉🏼 lien dans la bio

Bonne soirée 👋🏼

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NOUVELLE RECETTE Ok c’est mardi gras, mais j’

NOUVELLE RECETTE

Ok c’est mardi gras, mais j’annonce que la nouvelle recette n’est pas une recette de beignets. 🍩

Mais ne soyez pas déçus parce que je vous propose une superbe recette à la place ! À vous de deviner (je vous préviens, c’est hyper dur) !!

Indices : 🍐🍫🌰

Vous l’avez ? C’est bien un crumble poires, chocolat et noisettes 🥳 (dites-moi que ça compense les beignets ! 🙈)

Le combo poires-chocolat est un classique mais toujours aussi délicieux. Et pour le petit twist, j’ai ajouté de la poudre de noisettes dans la pâte à crumble et de la purée de noisettes avec les poires. Et ça fait toute la différence je dois dire !

Toute la recette en détail sur le blog 😉 (lien dans la bio)

Bonne soirée 👋🏼

#mardigrassansgras #crumblepoirechocolat #crumble #poirechocolat #noisettes #chocolate #dessertauchocolat #ideedessert #yummyfood #recettefacile #foodtography #foodtographyschool #foodphotography #photographieculinaire #foodstyling #foodblogger #foodblog #instafood #instagood #instarecette #igerslyon

NOUVELLE RECETTE

Pour cette nouvelle recette, j’ai eu envie de mettre le chou blanc à l’honneur. (Oui ça fait très Top Chef cette phrase 😅). #saisondelaudace

Quoi ? Du chou blanc ? Bof 😒

Ne passez pas tout de suite votre chemin et lisez plutôt ce que je vous propose : une poêlée de chou blanc et carottes caramélisés au miel et à la sauce soja. Alors ? Ça a l’air sympa sur le papier non ? Et bien dans l’assiette, c’est super bon, je vous le garantis. 😉

Alors ? Tentés ? Ou est-ce que je vais faire chou blanc avec cette recette ? 🙃 😜

#choublanc #poeleevegetarienne #poeleedelegumes #saucesoja #soysauce #miel #carotte #recettedujour #inspirationdujour #platdhiver #foodphotography #foodtographyschool #foodphotography #foodstylist #foodblogger #igerslyon

BIG DAY TODAY !! Aujourd’hui est un grand jour

BIG DAY TODAY !!

Aujourd’hui est un grand jour !! Et pas seulement parce que je publie une nouvelle recette (avec une journée de retard, je sais 😅).
Mais parce qu’aujourdhui c’est la nouvelle saison de @topchefm6 qui commence 👩🏻‍🍳 !! Bah oui, 12 ans que je suis cette émission ! Même l’année dernière, quand on était en voyage, je la regardais en replay. 😁

Et quand je regarde Top Chef, j’ai toujours besoin de préparer un bon repas pour ne pas trop saliver devant toutes les préparations des candidats haha. Alors ce soir, ce sera gratin de légumes d’hiver (si la recette est concluante, il y a de fortes chances que je publie un article prochainement 😉) et pommes au four à la crème d’amandes en dessert. 🍏Et là vous avez la recette sur le blog. 10 minutes de préparation, une demie heure au four pour un dessert simple et super bon !!

Qui va suivre Top Chef par ici ? 🙃

#pommesaufour #amandes #dessertdujour #dessertvegan #topchef2021 #topchef #foodstagram #foodphotography #foodtography #foodtographyschool #foodphotography #foodblog #igerslyon

NOUVELLE RECETTE Pour le week-end, je vous ai pr

NOUVELLE RECETTE

Pour le week-end, je vous ai préparé une recette qui déchire ! 💥

Un carrot cake pistache et glaçage chocolat blanc. C’est un de mes (nombreux) gâteaux préférés ! Je l’adore pour sa texture ultra moelleuse, son bon goût de pistache et forcément, le glaçage chocolat blanc !

La recette détaillée est sur le blog ! 😉

Bon week-end 👋🏼

#carrotcake #gateaucarotte #pistache #chocolatblanc #whitechocolate #dessertdujour #recettedujour #foodtographyschool #foodphotography #foodtography #foodstyling #marmiton #hautescuisines #igerslyon

EAT CAPTURE SHARE CHALLENGE Cinquième photo du c

EAT CAPTURE SHARE CHALLENGE

Cinquième photo du challenge #eatcaptureshare de Kimberly @thelittleplantation

Thème de la semaine : Maîtriser la lumière.
Aujourd’hui, c’est une photo avec lumière de côté.
Après les citrons 🍋, place aux petits pots de chocolat 🍫

On se retrouve demain pour une nouvelle recette :)

#eatcaptureshare #eatcapturesharechallenge #creativefoodphotography #foodtography #foodphotography #foodphotographyschool #sidelight #chocolate #cremeauchocolat #chocolatecream #instagramfoodchallenge #igerslyon

NOUVELLE RECETTE Vous avez envie d’un plat réc

NOUVELLE RECETTE

Vous avez envie d’un plat réconfortant et rapide à préparer ? Ne cherchez plus, j’ai une super recette pour vous ! 💥

Un poulet au Marsala et champignons. Crémeux à souhait !!!

J’ai tellement aimé photographier à contre-jour pour le challenge que j’ai réitéré l’essai pour ce plat. 😄

La recette est dispo sur le blog, le lien est dans la bio(mais vous connaissez le chemin n’est-ce-pas ? 😉)

#platdujour #pouletmarsala #champignons #pouletcrémeux #backlight #foodtographyschool #foodphotography #foodtography #stylismeculinaire #foodblogger #foodblog #igerslyon

EAT CAPTURE SHARE CHALLENGE Quatrième photo du

EAT CAPTURE SHARE CHALLENGE

Quatrième photo du challenge #eatcaptureshare de Kimberly @thelittleplantation

Thème de la semaine : Maîtriser la lumière.
Aujourd’hui, c’est une photo en contre jour, une première pour moi ! J’ai beaucoup aimé l’exercice et j’ai profité d’une belle éclaircie (qui se fait assez rare ces derniers jours) pour immortaliser ces agrumes.

Le rendu est très vitaminé 🍋

On se retrouve demain pour une nouvelle recette :)

#eatcaptureshare #eatcapturesharechallenge #creativefoodphotography #foodtography #foodphotography #foodphotographyschool #backlight #contrejour #agrumes #vitamines #instagramfoodchallenge #igerslyon

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