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Crèmes, mousses et glaces

RIZ AU LAIT CARAMÉLISÉ AUX ÉPICES CHAI

28 septembre 2021
PANNA COTTA FLEUR D’ORANGER ET COMPOTÉE D’ABRICOTS, MIEL ET THYM

4 août 2021
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KULFI PISTACHE ET CARDAMOME (GLACE INDIENNE)

23 mars 2021
PANNA COTTA VANILLE ET COMPOTÉE DE KUMQUATS

23 février 2021

DERRIÈRE CANNELLE & CORIANDRE

Manon | 50 % normande - 50 % allemande Styliste et photographe culinaire | Lyonnaise d'adoption | Passion chocolat | Zéro déchet imparfait | En savoir plus

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@CANNELLECORIANDRE

Je n’ai pas pour habitude de poster le week-end

Je n’ai pas pour habitude de poster le week-end mais ça aurait été une grosse faute de ma part de ne pas partager avec vous cette nouvelle recette de pancakes healthy à la banane et à la compote de pommes. 🥞🍌🍎

Dans le genre moelleux à souhait, on peut difficilement faire mieux, je vous le promets.

La recette est sur le blog, je vous laisse, je cours attraper le dernier pancake avant que Monsieur ne le mange ! 🏃‍♀️

PS : avec du sirop d’érable c’est incroyable !

Bon week-end à vous 👋

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I’M BACK 💥 Hello tout le monde. Me voilà d

I’M BACK 💥

Hello tout le monde. Me voilà de retour, encore dans les temps pour vous souhaiter à toutes et à tous une délicieuse année 2022. 🥳

Un zeste de bonheur, un soupçon de réussite, une grosse dose de santé et une pincée de folie : voilà les ingrédients nécessaires pour une année pleine de saveurs.

Vous l’avez peut-être vu en story, j’ai commencé 2022 en fanfare avec le Covid.😓 Absolument pas prévu sur le planning, vous vous en doutez bien. Bref, j’ai dû délaisser la cuisine pour le combo magique lit + doliprane + Netflix. Si je suis pas mal à jour sur les dernières séries, j’ai pris un peu de retard dans la création de nouvelles recettes sur le blog.

À défaut de nouveauté, je vous ai concocté une semaine de menus dans la newsletter qui partira demain. 🚀 Pensez à vous inscrire pour recevoir toutes les dernières actualités. ( 👉🏼lien dans ma bio @cannellecoriandre ou inscription sur le blog).

Belle journée ❄️ (oui il fait froid 🥶)

PS : la recette de ce marbré de folie est sur le blog ! 😉

#cakemarbré #marbré #cakemarble #marbréchocolat #gateaumarbré #glacagerocher #gourmandcroquant #cakeoftheday🍰#foodtographyschool #stylismeculinaire #photographeculinaire #photographeculinairelyon #thefeedfeed #igerslyon #foodblogfeed #newyearnewgoals #imbackandimbetter #bonneannée2022 #freelancelyon

RECETTE POUR L’APÉRO Une recette d’apériti

RECETTE POUR L’APÉRO

Une recette d’apéritif de Noël healthy, ça existe ? 🤔

Entre 2 gougères, je vous propose ces petites barquettes d’endives à la truite fumée et à la pomme granny smith. 🤗

C’est frais, c’est sain et c’est tout ce dont on a besoin pour survivre au marathon gastronomique qui commence dans 2 jours !! 💪🏼💪🏼

Ça vous tente ? 😉

👉🏼retrouvez la recette est sur le blog

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IDÉE CADEAU GOURMAND 💝 Vous n’avez pas enco

IDÉE CADEAU GOURMAND 💝

Vous n’avez pas encore terminé vos cadeaux de Noël ? Pas de panique, j’ai ce qu’il vous faut ! 😌

Ces petits fudges au chocolat blanc, pistaches et cranberries. Vraiment simple à préparer et idéal à offrir. Les petits paquets que j’ai distribué l’année dernière à Noël n’avaient pas fait long feu !

Ça vous tente ? La recette est dispo sur le blog.

Sinon vous pouvez passer à la maison, j’en ai un gros stock suite au shooting. 😅
Note à moi-même : diviser les doses par deux pour les photos 😆

Sur une idée d’une recette vue dans le numéro 98 de @regal_magazine

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VELOUTÉ DE CHÂTAIGNES À LA POMME ET AU CIDRE L

VELOUTÉ DE CHÂTAIGNES À LA POMME ET AU CIDRE

Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de mettre sur la table des plats raffinés que l'on ne mange habituellement pas le reste du temps et c'est génial. Mais qui n'a jamais pensé au moins une fois "j'en peux plus de tous ces repas, je vais exploser !". 🥴Car soyons honnêtes, cet enchainement de repas, en l'espace de quelques jours, c'est parfois un peu too much non ? 🤔

Après avoir mangé 2 fois de la dinde, 4 parts de bûche, bu du Champagne (on ne compte même plus les coupes…), un peu de fraîcheur et de légèreté bon sang ! 🙃

Alors une petite soupette en entrée d'un repas de fêtes, ça ne semble pas si absurde non ? Je dirai même que c'est une excellente idée pour tenir sur la longueur pendant le marathon des fêtes ! 🙈 Évidemment, la recette que je vous propose n'est pas un bouillon, mais un velouté de châtaignes qui reste tout de même gourmand et festif.

Qui dit oui pour une soupe en entrée pour le réveillon ? 🙋🏻‍♀️

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BUNDT CAKE DE NOËL 🎄 Je vous avais promis de

BUNDT CAKE DE NOËL 🎄

Je vous avais promis des recettes de Noël à fond les ballons (qui dit encore cette expression 🤦🏻‍♀️/🙋🏻‍♀️?) et j’ai tout donné avec celle-ci.

Voilà un bundt cake aux épices de Noël (cannelle, gingembre, toussa toussa) et un glaçage à la clémentine 🍊, LE fruit de décembre à mon sens.

C’est moelleux, c’est savoureux, ça rime, bref, la recette est dispo sur le blog. 🤗

J’en profite pour participer aux challenges de Claudia @my_tasty_travels et Mélody @melody_barabe sur le thème Winter food styling.
Et de Sabine @confit_banane_ et Lili @legreenstudio sur le thème de Noël.

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BON LUNDI ! 😃 Une petite part de cake aux noix

BON LUNDI ! 😃

Une petite part de cake aux noix et au café pour bien commencer la semaine ça vous tente ?

Semaine de 3 jours de mon côté puisque j’ai une amie qui débarque mercredi soir à Lyon pour la fête des lumières. ✨

Donc j’ai un peu de pain sur la planche d’ici mercredi avec notamment des shooting pour les futures recettes de Noël du blog🎄

Et vous, quoi de prévu ?

Bonne semaine 🤗

👉🏼la recette de ce cake est dispo sur le blog.

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CADEAU GOURMAND DIY 🎁 L'année dernière, on a

CADEAU GOURMAND DIY 🎁

L'année dernière, on a privilégié dans ma famille les cadeaux faits maison. Je vous le donne en mille, ça tournait beaucoup autour de la bouffe ! 😏

Et franchement, j'ai trouvé ça génial de prendre le temps de réaliser ces cadeaux et non les acheter. Je peux vous assurer que ces attentions uniques et personnalisées font toujours plaisir.🤗

Si vous aussi vous avez envie de vous lancer cette année, je vous propose cette recette de miel de poires à la vanille. Une véritable petite merveille !

Vous ne connaissez pas ? RDV sur le blog pour la recette, les explications et des idées pour le déguster.

Qui est adepte des cadeaux faits-maison ici ?

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CONTENUS GOURMANDS EN DÉCEMBRE 🎄 Si pour la p

CONTENUS GOURMANDS EN DÉCEMBRE 🎄

Si pour la plupart d'entre nous, Décembre = Noël 🎅🏼, pour beaucoup, cela signifie aussi repas à prévoir, cadeaux à acheter, courses à faire et tout ça dans un temps restreint et dans des endroits bondés de monde. 🤯 Bref plein de choses à penser qui font que les préparatifs peuvent rapidement virer à une course infernale contre la montre. 🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️

J’ai donc eu envie de vous proposer des recettes spéciales pour que ces 24 jours avant Noël (tic tac tic tac ⏰) soient un peu plus sereins.💆🏻‍♀️ Au programme, des recettes apéritives rapides à réaliser (avec même une recette healthy, pour éviter la crise de foie !), des idées gourmandes à offrir pour les fêtes, des desserts simples qui se préparent en avancent (#organisationisthekey) et des recettes salées savoureuses et faciles.

On commence avec cette recette d’étoiles au parmesan et à la ricotta, disponible sur le blog. 🌟

Et vous pour les fêtes de fin d'année, vous êtes plutôt organisé(e) avec tout prévu à l'avance 😌ou plutôt dernière minute ? 🙃

Bonne soirée 🌙

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SORTIR DE SA ZONE DE CONFORT 💥 Depuis quelque

SORTIR DE SA ZONE DE CONFORT 💥

Depuis quelques temps, j'ai envie de tester un style plus moody en photographie culinaire. ☁️(comprenez : des photos plus sombres, avec des ombres très marquées). Moi qui ai plutôt l'habitude des photos très colorées et relativement lumineuses, je peux vous dire que c'est un bel exercice !

Je ne sais pas si c'est l'approche de l'hiver ❄️ qui m'influence ou si c'est seulement un challenge que je me lance. Peut-être un peu des deux. 💪🏼

Toujours est-il qu'avec cette recette de gratin de butternut, au bleu d'Auvergne et aux noix, j'avais le sujet idéal ! Un plat rustique et réconfortant.

Pour un premier essai, je suis assez contente du résultat et ça me donne envie d'explorer davantage ce style. 🧐

Note à moi-même : fabriquer un fond bois pour renforcer le côté rustique.

Et vous, plutôt photo lumineuse ou moody ? N'hésitez pas à me le dire en commentaire ! 😃

👉🏼La recette de ce gratin est dispo sur le blog (lien dans la bio)

Bonne soirée 🌆

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PÂTE BRISÉE AUX NOISETTES Quand je cuisine une

PÂTE BRISÉE AUX NOISETTES

Quand je cuisine une quiche ou une tarte salée, j’adore faire des tests de pâte brisée.

À l’huile d’olive, avec des épices, du fromage, il y a plein de possibilités !

Mon dernier essai ? Une pâte brisée à la noisette, qui se marie à merveille avec une garniture aux champignons, comté et persil.

Tellement bonne que je l’ai faite 2 fois en une semaine 😄

Ça vous tente ?

👉🏼la recette est dispo sur le blog (lien dans la bio)

Bonne soirée 😃

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APRÈS 2 MOIS D’ABSENCE Hello tout le monde ! M

APRÈS 2 MOIS D’ABSENCE

Hello tout le monde ! Me voilà de retour après presque 2 mois sans rien poster.

Tout va très bien, rassurez-vous ! D’ailleurs, je remercie toutes les personnes qui m’ont envoyé un message pour prendre de mes nouvelles, ça m’a beaucoup touché !

J’ai juste eu envie/besoin de m’éloigner un peu d’Instagram pour quelques temps afin de me concentrer sur d’autres projets et faire le point sur mes débuts de freelance. 📸(D’ailleurs j’ai écrit un article sur le blog à ce sujet !)

Pendant cette période, j’ai continué de mettre en ligne de nouvelles recettes sur le blog (qui a d’ailleurs fêter ses 1 an il y a peu 🥳). Donc n’hésitez pas à aller y faire un tour. 🤓
Et je suis entrain de préparer quelques recettes pour Noël ! 🎄

Bref, contente d’être de retour et de vous retrouver. Je vais tâcher d’être plus constante dans les mois à venir. 😉

J’espère que vous allez toutes et tous bien !

Bonne soirée 👋🏼

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